CONDIMENTS ET SAUCES

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  • CLEARSPRING MIRIN DE RIZ 150ML

    Ingrédients: eau, riz (35%), riz de culture, sel.
    Volume du produit: 150 ml
    Alors que la plupart des mirin contiennent de nos jours du sucre et des conservateurs, notre mirin est naturellement fermenté avec du koji à partir de riz uniquement, avec un peu de sel ajouté à la fin du processus. Mirin est utilisé pour adoucir et donne une profondeur de saveur.
    671Fr Ajouter au panier
  • CLEARSPRING PATE DE MISO A L’ORGE 300G

    Ingrédients: orge cultivée * (38%), graines de soja entières * (35%), sel de mer, eau. * issu de l'agriculture biologique
    Le miso est un produit vivant et la fermentation en cours peut faire gonfler le couvercle. Il sera toujours sûr de consommer. Des levures blanches inoffensives peuvent se développer à la suite d'une exposition à l'air. Survolez simplement.
    Poids du produit: 300g Également connu sous le nom de Mugi Miso, c'est le miso traditionnel du Japon rural. Ce superbe miso est fabriqué selon des méthodes traditionnelles et est entièrement vieilli en fûts de bois de cèdre pendant 1 à 2 ans.  Il ajoute une saveur riche et une bonté concentrée aux sauces, plats cuisinés, soupes et haricots. Il fait également une soupe miso exceptionnelle
    1 290Fr Ajouter au panier
  • CLEARSPRING PATE DE MISO AU RIZ BRUN 300G

    Ingrédients: Soja entier (47%) *, riz brun de culture (33%) *, sel de mer, eau. * de culture biologique
    Le miso est un produit vivant et la fermentation en cours peut faire gonfler le couvercle. Il sera toujours sécuritaire de consommer. L'exposition à l'air peut provoquer des levures blanches inoffensives. Simplement écrémé.
    Poids du produit: 300g,
    Le miso peut continuer à fermenter naturellement dans le bocal et, par conséquent, sa couleur s'assombrit progressivement avec le temps. Cette maturation continue peut également provoquer le gonflement du couvercle, mais soyez assuré que le produit est toujours délicieux et sans danger pour la consommation. Pour ralentir cette fermentation, conservez simplement le produit au réfrigérateur. Ce miso robuste, Genmai Miso en japonais, a été développé pour une nutrition optimale. Fabriqué à base de soja entier et de riz brun, il a un profil nutritionnel très complet.
    996Fr Ajouter au panier
  • CLEARSPRING PATE DE MISO BLANC EN POCHE 250G

    Ingrédients: Riz cultivé * (42%), eau, graines de soja * (21%), sel marin. * issu de l'agriculture biologique
    Poids du produit: 250g
    Le Clearspring Sweet White Miso est un miso de style Kyoto de courte durée avec une merveilleuse richesse crémeuse et une douceur légèrement salée, traditionnellement fabriqué en petits lots pour maintenir sa qualité spéciale. Sa couleur claire peut s'assombrir avec le temps en raison du vieillissement naturel, mais cela ne modifie pas sa saveur. Essayez d'utiliser dans de la purée de pomme de terre au lieu de lait, ou dans des soupes crémeuses au lieu de crème. Il est également parfait pour les collations de fête telles que les trempettes et les vinaigrettes.
    1 099Fr Ajouter au panier
  • CLEARSPRING PATE DE PRUNES UMEBOSHI 150G

    Ingrédients: Prunes Ume (Prunus mume) * (79%), sel de mer (17%), feuilles de shiso (Perilla frutescens) * * issues de l'agriculture biologique
    Poids du produit: 150g
    La pâte Umeboshi japonaise biologique de Clearspring (pâte de prune marinée au sel) est un assaisonnement acidulé qui peut être utilisé pour égayer les sushis, les trempettes, les vinaigrettes, les pâtes à tartiner et les sauces. Ajouter un peu au centre des boulettes de riz enveloppées de nori ou au sommet du riz lors de la préparation des rouleaux de sushi. Placer une fine couche sur de grosses rondelles de concombre pour faire une gâterie estivale rafraîchissante et étaler avec parcimonie sur le maïs doux cuit comme alternative au beurre et au sel. N'oubliez pas de toujours utiliser de la pâte d'umeboshi en petite quantité car elle est concentrée et salée.
    1 217Fr Ajouter au panier